cuisiner à la vapeur

1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre, 2 tasses de riz, un morceau de sucre…
Autant d'informations que l'on a l'habitude de retrouver dans toutes les recettes mais qui, souvent, prêtent à confusion.
C'est que justement, il y a des cuillères à soupe plus ou moins grandes et des tasses plus ou moins volumineuses.
D'où l'utilité, ai-je pensé, de dresser un tableau des quantités contenues dans une cuillère ou une tasse pour toute une série de produits courants.

Attention : Une cuillère à soupe (c.s.) est toujours rase.

Fécule de pomme de terre – 1 tasse = 150 g / 1 cuillère à soupe = 9 g
Poudre d'amande – 1 cuillère à soupe = 10 g
Farine – 1 tasse = 90 g / 1 cuillère à soupe = 8 g
Pain – 1 tranche = 35 g
Poudre de cacao – 1 cuillère à soupe = 8 g
Un œuf = en moyenne 50 g
Gélatine – 1 feuille = 2 g
Sucre semoule – 1 tasse = 140 g / 1 cuillère à soupe = 15 g
Muesli – 1 cuillère à soupe = 10 g
Café moulu – 1 cuillère à soupe = 4 g
Fécule de maïs – 1 tasse = 105 g / 1 cuillère à soupe = 8 g
Huile – 1 cuillère à soupe = 10 g
Chapelure – 1 tasse = 95 g
Sucre glace – 1 tasse = 110 g / 1 cuillère à soupe = 9 g
Semoule – 1 tasse = 120 g / 1 cuillère à soupe
= 9 g
Riz – 1 tasse = 150 g / 1 cuillère à soupe = 15 g
Riz cuit – 1 tasse = 100 g
Raisins secs – 1 tasse = 100 g
Sucre – 1 morceau = 6 g
Sel – 1 cuillère à soupe = 15 g